Couscous Sans Couscoussier

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Servings: 4 servings Difficulty: Advanced
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American-style savory and satisfying main that brings home-style flavor to your table
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Couscous Sans Couscoussier

Author: chefs-mate Cooking Method: Cuisine: Courses:
Difficulty: Advanced
Servings: 4 servings Calories: 257.2

Description

This American main features Oignons, Carottes, Navets, Courgettes, Tomates. The flavors come together beautifully. Great for weeknight dinners or when you want something satisfying for the whole family. Simple to make with ingredients you likely already have on hand, this is a recipe you will come back to again and again.

Ingredients

Directions

  1. Laver et couper les légumes en morceaux de 2 à3 cm
  2. ÃÂplucher et émincer les oignons
  3. Couper le boeuf en morceaux de 5 ÃÂ 6 cm
  4. Dans un fait-tout, faite chauffer 3 cuillères àsoupe d'huile d'olive
  5. Quand l'huile est chaude faite revenir la viande et l' oignon en remuant de façon àce que la viande soit saisie sur toutes sesfaces
  6. Quand la viande est revenue ajouter 1 cuillère àsoupe de coriandre, 1 cuillère àsoupe de cumin, 1 cuillère àsoupe de cannelle et 1 cuillère àsoupe de paprika
  7. Enrober bien la viande de ces épices
  8. Quand les épices sont bien réparties sur la viande réserver les cuisses de poulet et couvrir le reste de la viande avec de l'eau
  9. Ajouter alors vos navets et carottes et laisser cuire 45 min environ
  10. Ajouter alors vos tomates, vos courgettes et les pattes de poulet
  11. Finir la cuisson ainsi
  12. Faire griller les merguez
  13. Pour la semoule
  14. Dans un plat àfour, étaler 1 kg de semoule arroser avec 2 cuillères àsoupe d'huile d'olive
  15. Malaxer le tout pour que l'huile soit répartie de façon homogène
  16. Dans une casserole, mettre 1 l d'eau avec 1 cuillère àcafé de sel. Faire frémir
  17. Quand l'eau frémi la verser sur la semoule et laisser gonfler 5 mn
  18. Quand la semoule est gonflée remuez-la avec une fourchette afin de la decoller
  19. Mettre le plat au four Th 3 pendant 15 min

Nutrition Facts

Servings 4 servings

Amount Per Serving
Calories 257.2kcal
% Daily Value *
Total Fat 9.5g15%
Saturated Fat 1.3g7%
Cholesterol 0.0mg0%
Sodium 127.2mg6%
Total Carbohydrate 43.0g15%
Dietary Fiber 13.3g54%
Sugars 3.4g
Protein 10.2g21%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Keywords: american, boeuf, bouillir, cannelle, carottes, coriandre, courgettes, couscous, couscoussier, cuisses, cumin, c&# 195;´te, dagneau, dolive, grilling, huile, main, merguez, navets, oignons
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